Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, federasyon binasında basın toplantısı düzenledi.
Ülke genelinde Ocak 2020'de ekmeğin kilogram fiyatının azami 10 lira olduğunu hatırlatan Balcı, şu an azami 12 liradan satıldığını ve bu fiyatın üzerinde ekmek satılan birkaç şehir olduğunu belirtti.
“Toprak Mahsulleri Ofisinin son 5 ayda yaptığı çalışmaların önemi çok fazla. Un fiyatları 140 liradan 320 lira bandına çıktığında TMO 326 un fabrikasıyla anlaşma yaptı. Piyasaya 185 liradan fabrika teslimi un verildi. Fırıncımıza maliyeti, nakliye dahil 200 liraya geliyordu. 320 lira olan unu son 5 ayda 200 liraya piyasada bulma imkanımız vardı, bu da ekmek maliyetinin daha fazla yükselmesini önlemiş oldu." açıklamasında bulunan Balcı, geçen yıl maliyetlerde artış olmasına rağmen fiyat artışının yüzde 20’de kaldığını ifade etti.
Fırıncı esnafının ayak kalma gayreti içerisinde olduğunu belirten Balcı, ekmek konusunda hem üreticiyi hem de tüketiciyi düşünmek zorunda olduklarını bildirdi.
TMO FİYAT ARTIŞI GERÇEKLEŞTİRDİ
İbrahim Balcı, TMO'nun iki gün önce açıkladığı fiyatla buğdayda yüzde 22,5 artış yaptığını ve fırıncıların fabrika teslimi aldığı unu 185 liradan 215 liraya taahhüt ettiğini dile getirdi. Bunun da un fiyatında yüzde 16 artışı beraberinde getirdiğini belirtti.
"Piyasadaki undan yüzde 50 daha ucuz un temin etme imkanımız var. Sanki TMO bu çalışmayı yaparken fırıncıya ucuz un veriyor gibi yanlış bir anlaşılma oluyor. Piyasadaki fiyatlara baktığımızda yüzde 50 ucuz un temin etmiş oluyoruz. Bu da ekmekteki maliyetinin önüne geçmiş oluyor.
Biz diğer fiyat farklılıklarında olduğu gibi ekmeğe yansıtma taraftarı olmadık bugüne kadar, 'Bu artışları daha makul seviyeye nasıl indiririz?' diye ilgili bakanlıklarla çalışma yapıyoruz. 2022 yılında makul bir artışla ekmeğin fiyatını belirleyip, buna göre götürmeyi öngörüyoruz. 'Unda yüzde 16'lık bir artış oldu, ekmek fiyatı zamlanacak' diye düşünmek doğru olmaz.
Asgari ücret yüzde 50 arttı. İşletme giderlerinde artış olmayan kalem hemen hemen yok. Esnafın ayakta durabilmesi için ekmek fiyatlarında makul bir fiyat artışı gündeme gelecektir. 'Nedir makul seviye?' derseniz, 2021'de nasıl yüzde 20 gerçekleştiyse bu sene de ocak ayından sonra yüzde 20 bandında yani kilogramı 12 lira olan ekmeğin fiyatının azami 14-15 lirayı geçmemesi için çalışma yapıyoruz. Bu hemen ocak ayında ekmek fiyatları artacak demek değildir. Bütün bu ciddi artışlar kamuoyunun gözü önünde olurken ekmekteki makul artışı kamuoyunun takdir etmesi gerekiyor."
ODUN TEMİN SORUNUNU BAKANLIK ÖNLEDİ
Başkan Balcı, yaşanan maliyet sorunun sadece undan kaynaklanmadığını odun fiyatlarının da ciddi arttığını ifade etti.
Balcı, Tarım ve Orman Bakanlığının sağladığı kolaylıkla odun temininde zorluk çekilmesinin önüne geçildiğini bildirdi.
Ekmek siyasete alet edilmemeli diyen Balcı, “Ekmek fiyatı aşırı artacak gibi konuların gündeme gelmesi, şahsımız ve fırıncı esnafımızı rahatsız etmektedir." dedi.
"Yerel yönetimlerin dar gelirli vatandaşa ucuz ekmek sağlamak için çalışma yapmasına karşı değiliz. Yanlış olan belediyelerin ekmek üretimi gerçekleştirmesi. Belediyeler dar gelirli vatandaşa ekmek vermek istiyorsa bazı belediyelerimizin yapmış olduğu gibi fırıncı esnafımızla yapacağı ortak çalışmayla bunu yapabilir." ifadesinde bulunan Balcı, dar gelirli insanların “askıda ekmek” uygulamasından faydalanabildiğini belirtti.
BAKANLIK PİYASAYA UN VERMEYE DEVAM ETMELİ
Tarım ve Orman Bakanlığının en az mayısa kadar piyasaya un vermeye devam etmesi gerektiğini ifade eden İbrahim Balcı, bu uygulamanın devam etmesi halinde fiyatlara olumlu yansıyacağını söyledi.
Balcı, TMO'nun sağladığı unun kalitesinde herhangi bir eksiklik olmadığını vurguladı ve un kalitesinde bir değişiklik olsa bunun ekmeğin görüntüsüne de yansıyacağını ve üreticinin bunu fark edeceğini belirtti.
